以農業、農村以及田園生活為導向推廣都市農業特色與實作，農業推廣教育研究-食農教育與農場有機肥應用。建構「學員為主體」的嘉義在地農場、產銷班、核心農民之農村人脈連結，農法學理與實際融會貫通，有效的獲得知識與技能。力求完整性與連貫性，理論與實務結合；專業師資陣容與多位顧問與眾多農業界專家人脈，解決學員各種疑難問題；為推動課程創新、建構多元知識，提升教學「增能」效益，辦理5場「專題演講」，參照大專院校之 "業師" 辦法，外聘特定領域之學者專家，以支援資深教師於專業學能外之副領域；讓學員隨時吸收農業新知，將課程結合日常生活議題，以便與課程、相輔相成，維持本班課程之永續發展。結合在地農業資源，深化學員食農素養，讓學員從真實場域中學習，培養觀察、探索與理解農業生產的能力。落實素養導向教學課程設計以學員生活經驗為出發點，鼓勵自主學習、合作討論與問題解決，發展面對真實情境的思辨與實踐能力。關注生態與永續，實踐環境行動透過探討農業與環境的互動，引導學員思考資源永續與友善耕作的重要性，落實生活中的環保行動。
